Kiseli natrij aluminij fosfat SAP

 

Opis

 

Kemijski naziv: kiseli natrijev aluminijev fosfat SAP

Standard kvalitete: FCC V (Food Grade)

Certifikat:ISO,Kosher,Halal

Molekulska formula: AlH7NaO4P

Boja: bijela

CAS br.: 7785-88-8

Rok trajanja: 2 godine

 

Specifikacija

 

Svojstva	Jedinica	Specifikacija	Proizlaziti
Izgled		bijeli prah	bijeli prah
Analiza [Na3Al2H15(PO4)8]	postotak	95.0 min.	98.6
Gubitak žarenjem	postotak	15.0-16.0	15.2
Fluorid (kao F)	mg/kg	25.0 Maks.	5
Arsen (As)	mg/kg	3.0 Maks.	<3.0
Olovo (Pb)	mg/kg	2.0 Maks.	<2.0

 

Primjena

 

 

Ovaj bijeli prah bez mirisa i okusa koristi se u nekoliko prehrambenih proizvoda kao sredstvo za dizanje, emulgator i stabilizator. Kiseli natrijev aluminijev fosfat uključen je u niz namirnica kao što su palačinke, kolači, keksi, kruh i juhe. Uglavnom se koristi kao sredstvo za dizanje pekarskih proizvoda, dajući im strukturu, teksturu i volumen koje potrošači traže. Osim toga, SAP se također koristi kao emulgator za poboljšanje konzistencije i kremastosti hrane kao što su preljevi za salatu, sladoled i milkshake. Konačno, SAP djeluje kao stabilizator, sprječavajući odvajanje tekućina i krutina u prerađenoj hrani.

Jedna od najznačajnijih prednosti kiselog natrijevog aluminijevog fosfata je njegova sposobnost da pečenim proizvodima pruži hrskavu, ljuskastu teksturu. To je zato što reakcija između kiseline u SAP-u i sode bikarbone proizvodi plin ugljični dioksid, koji pomaže stvaranju malih, ravnomjernih mjehurića u cijelom proizvodu. Rezultat je lagana i prozračna tekstura koja je vrlo poželjna u pekarskim proizvodima.

 

Paket

 

Pakiranje: 25kg/vreća

Skladištenje i transport: Treba ga skladištiti u suhom i prozračenom skladištu, podalje od vlage i topline. Nadalje, treba ga skladištiti odvojeno od otrovnih tvari. Pažljivo rukovati, izbjegavati oštećenje vrećica.

 

Naša tvrtka

 

Popularni tagovi: kiseli sok natrij aluminij fosfata, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, jeftino, popust, niska cijena, besplatan uzorak