Poliglicerol poliricinoleat E476 PGPR
Poliglicerol poliricinoleat E476 (PGPR) je prehrambeni aditiv koji se često koristi u proizvodnji čokolade i drugih konditorskih proizvoda.
Opis
Opis
Naziv proizvoda: Poliglicerol poliricinoleat E476 (PGPR)
CAS br.: 29894-35-7
Kemijska formula: C27H52O9
Certifikat: ISO,KOSHER,HALAL
COA
|
Artikal |
Standard |
|
Izgled |
Žuta do smeđa viskozna tekućina |
|
Sadržaj di-, tri- i tetraglicerola % |
Veći ili jednak 75 |
|
Poligliceroli jednaki ili veći od sadržaja heptaglicerola % |
Manje od ili jednako 10% |
|
Teški metali (kao Pb) (mg/kg) |
Manje od ili jednako 2.0 |
Primjena
Poliglicerol poliricinoleat djeluje kao emulgator, poboljšavajući teksturu i stabilnost čokolade pomažući ravnomjernoj raspodjeli ulja i masti kroz smjesu. To dovodi do glađe i kremastije čokolade. Također pomaže smanjiti količinu kakaovca potrebnog u procesu proizvodnje, čime se smanjuju troškovi proizvodnje.
Uz upotrebu u čokoladi, PGPR je također odobren za upotrebu u drugim prehrambenim proizvodima kao što su peciva, mliječni proizvodi i preljevi.
Pakiranje i dostava
pakiranje: bačva od 25 kg ili bačva od 200 kg
O nama
Popularni tagovi: poliglicerol poliricinoleat e476 pgpr, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, jeftino, popust, niska cijena, besplatan uzorak
