Primjena kalijevog sorbata

1. Kalijev sorbat se može izravno dodati, raspršiti, umočiti, osušiti u prahu u spreju i obraditi na materijalima za pakiranje kada se koristi. Zabranjeno je kompatibilno s lužinama, oksidansom i redukcijskim sredstvom.

2. Antibakterijsko djelovanje sorbinske kiseline smanjuje se kada se susretne s neionskim tenzidima i plastikom. Soli teških metala mogu katalizirati oksidaciju. Sorbinska kiselina također može reagirati s aminokiselinama koje sadrže sumpor, ali reakcija se može inhibirati dodavanjem vitamina C, propil galata ili butiliranog hidroksitoluena.

3. Kad se otopina čuva u staklenim posudama, vrlo je osjetljiva na pH. Stoga je uporaba kalijevog sorbata kao konzervansa u pripremi dugo vremena nakon potrebe za otkrivanjem količine mikroorganizama.

Ako se otopina sorbinske kiseline čuva u posudama od polipropilena, polivinil klorida ili polietilena bez antioksidansa, sorbinska kiselina će se brzo razgraditi.

4. Kalijev sorbat je učinkovit i siguran konzervans koji se široko koristi u hrani, piću, duhanu, kozmetici i drugim industrijama. Kao nezasićena kiselina, kalijev sorbat se također može koristiti u industriji smole, parfema i gume.